素材と製法にこだわった
「黒の焙煎 ほうじ茶シロップ」
当店では「LIGHT」「MEDIUM」「DEEP」という焙煎(ロースト)度合いの異なる3種類のほうじ茶をご提供しています。
なかでも、極限までローストした「DEEP ROAST」の見た目は、驚くほど真っ黒。
お茶の焙煎を専門に行う職人でさえ「これほど深くは焙煎できない」と言うほど、茶葉の状態や天候、温度などを見ながら焙煎度合いを調整するのは、とても繊細で手間のかかる作業。コーヒーを思わせるコクと、ほうじ茶らしいほのかな甘味が特徴です。
この香味豊かな「DEEP ROAST」の茶葉ときび糖、厳選したほうじ茶パウダーのみをじっくり煮出して作ったのが「黒の焙煎 ほうじ茶シロップ」なのです。
◆シロップをご活用いただくためのレシピカードを公開します。
◆シロップ+オリジナルスパイスで作れるレシピも公開中!
東京和茶房/TOKYOWASABO
TEL : +81(0)75-606-4241
E-mai: info@tokyowasabo.com
京都府京都市中京区新烏丸通夷川上る
藤木町36-2 アーバンハウス1F
営業時間:
月・木・金 11:00〜17:00
土・日 11:00〜18:00
定休日:火曜日、水曜日(祝日問わず)
Urban House 1F, 36-2 Fujikicho, Nakagyo-ward,
Kyoto, Japan
Open Hours:
Monday/Thursday/Friday 11:00 - 17:00
Saturday/Sunday 11:00 - 18:00
Closed:Tuesday、Wednesday