素材と製法にこだわった
「黒の焙煎 ほうじ茶シロップ」
当店では「LIGHT」「MEDIUM」「DEEP」という焙煎(ロースト)度合いの異なる3種類のほうじ茶をご提供しています。
なかでも、極限までローストした「DEEP ROAST」の見た目は、驚くほど真っ黒。
お茶の焙煎を専門に行う職人でさえ「これほど深くは焙煎できない」と言うほど、茶葉の状態や天候、温度などを見ながら焙煎度合いを調整するのは、とても繊細で手間のかかる作業。コーヒーを思わせるコクと、ほうじ茶らしいほのかな甘味が特徴です。
この香味豊かな「DEEP ROAST」の茶葉ときび糖、厳選したほうじ茶パウダーのみをじっくり煮出して作ったのが「黒の焙煎 ほうじ茶シロップ」なのです。
◆シロップにお付けしているレシピカードを公開します。
◆シロップ+オリジナルスパイスで作れるレシピも公開中!
東京和茶房/TOKYOWASABO
TEL/FAX : +81(0)3-6407-0622
E-mai: info@tokyowasabo.com
東京都目黒区駒場4-6-2 Y-5 YAMAGATAYA 1F
営業時間:
火〜金 11:00〜17:00(L.O. 16:30)
土日祝 11:00〜18:00(L.O. 17:30)
定休日:月曜(祝日問わず)
Y-5 YAMAGATAYA 1F, 4-6-2 Komaba, Meguro, Tokyo, Japan
Open Hours:
Tue - Fri 11:00 ~ 17:00 (L.O. 16:30)
weekends and holidays 11:00 - 18:00 (L.O. 17:30)
Closed:Monday